Dấm trắng Trung Thành được sản xuất từ gạo được đãi sạch, ngâm, sau đó được đãi sạch một lần nữa, xay nhỏ, sau đó được nấu và ủ lên men. Dấm trắng được sản xuất trên dây chuyền công nghệ lên men tự nhiên, được thanh trùng ở áp suất và nhiệt độ cao 1100C hay còn gọi là công nghệ thanh trùng cao áp. Vì vậy, sản phẩm dấm trắng TrungThành luôn đảm bảo về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của dấm lên men từ gạo.