Được nhiều chị em nội trợ chọn mua để chế biến thành các món ăn ngon cho gia đình. Ngoài làm thực phẩm, bí xanh còn có thể dùng trong đông y, có tác dụng lợi tiểu, mát gan, giải độc, làm đẹp da và giảm cân. Bí xanh có thể chế biến thành các món ăn như: luộc, xào, nấu canh đều rất ngon.